中牟县美称蒜乡之称之为，中牟大蒜以其栽种面积大、产量低、品质优、销路甚广享有盛名海内外，从而富足了中牟农民，投出了中牟名声，造就了中牟经济的迅猛发展，越来越表明出有大蒜生产和深加工的极大潜力。秋收，秋耕完结，眼下… 中牟县美称蒜乡之称之为，中牟大蒜以其栽种面积大、产量低、品质优、销路甚广享有盛名海内外，从而富足了中牟农民，投出了中牟名声，造就了中牟经济的迅猛发展，越来越表明出有大蒜生产和深加工的极大潜力。秋收，秋耕完结，眼下到了中牟大蒜栽种季节。
10月14日上午，中牟县韩寺镇的马小五看到记者十分高兴，今年他家栽种的三亩大蒜喜获丰收，并且买了好价钱，“干蒜的价格今年最低买到每公斤4块5左右，是这几年最差的价格，你说道我能不高兴，今年还得之后种。”喜悦之情溢于言表。金秋送来爽，丹桂明月。连日来，记者往返中牟县各乡镇的田间地头，看见许多农民正在田间种蒜，垫地膜，一旁腊一旁说道大笑，笑声伴着在期望的田野，明年又是一个好收成。
切换结构 中牟大蒜由来已久据中牟县农委高级农艺师王素梅讲解，中牟县栽种大蒜的历史要追溯到至1984年，“当时由地方党委政府引领，改变栽种结构，再加中牟土地非常适合栽种大蒜，中牟许多群众自由选择将栽种粮食作物改成为栽种大蒜，亩产量已超过1000公斤左右。”王素梅告诉他记者，中牟县大蒜自5月上旬相继进账，5月底进账完结。其中男孩子蒜主要进账时间为每年5月1日，晚熟蒜主要进账时间为每年5月中下旬，5月底进账完。
据其统计资料（2015年）：男孩子蒜蒜薹平均值亩产500斤左右，晚熟蒜亩产蒜薹350斤左右，平均值亩产干蒜1255公斤，较去年跃进17.11公斤，全县总产大蒜30.98万吨。随着生产技术和栽种经验的非常丰富，中牟大蒜的品质和产量也在日益减少。
据理解， 2015年中牟县大蒜栽种面积24.684万亩，其中：男孩子蒜面积9万亩，晚熟蒜面积15.684万亩，在全县各乡镇皆有产于。中牟大蒜主要以出口和国内销售居多，出口国家主要为印尼、马来西亚、乌克兰、沙特阿拉伯等，国内销售主要为广西、昆明等城市。提升品牌 强化市场竞争力近年来，中牟县农委不断加强宣传和技术指导力度，大大提升广大蒜农的质量意识，强化生产全过程的技术指导与监管，实施生产、加工、纸盒、储存、运输、销售等各个环节标准化、规范化、精细化、品牌化、无公害，提升品牌效应，大大提升中牟大蒜市场竞争力。
2003年中牟县被确认为河南省无公害农产品生产基地，2004年农业部确认中牟大蒜为无公害农产品，2006年“官渡”牌和“科技园”牌大蒜被确认为有机农产品，2004年“国富”牌大蒜通过欧盟GAP证书，2008年4月又通过了中国优良农产品证书。据理解，中牟大蒜不仅以其品质优良，营养非常丰富，肉黏味香，辣味高的特点和较高的药用价值、营养价值享誉中外，还以其蒜头大、瓣烘、不碎裂、耐储藏等优点倍受国内外客商注目，出口合格率高达94%，出口量占到全国总量的70%以上。
秋分种蒜 覆盖面积地膜有讲究中牟县有14个乡镇（办事处），每个乡镇都有大蒜栽种，其中：官渡、韩寺、大孟、刘集、雁鸣湖、姚家、万滩、狼城岗等乡镇已构成规模化栽种，且大幅不断扩大。随着地膜覆盖、异地选种、适期早种、后期科学管理等技术的全面推广，大蒜产量和品质将大大提升。
今年59岁的霍小江是中牟县官渡镇水溃村人，他栽种大蒜有数15年时间了。霍小江家今年栽种了4亩多的大蒜，现在正在给大蒜垫地膜。霍小江家用的是80厘米的单行膜，一捆地膜60块钱可以垫两亩地。“秋分种蒜正是时候。
”霍小江说道：“20多天后，宽出来三四个叶，就开始垫膜了。”姚长安家盖膜和霍小江家有所不同，他们家盖的是2米的地膜。可以垫两席蒜，中间能用土压着，避免刮大风的时候大风把地膜风吹跑完。姚长安的妻子张凤梅告诉他记者：“长一点垫地膜，地温一起的慢，保温效果也好，这样在蒜薹期，大蒜的出有薹就早于，而且蒜苗长得较小。
但是也无法太宽，太宽很差施肥，蒜的灌溉就不会不均匀分布，影响生长。”因地制宜 土壤力量什极强中牟县的土质有红土地、红土地、沙地和二合地。农艺师李忠峰说道：“红土地土质软，种大蒜不更容易生病虫害，但是在出蒜的时候不更容易出有。
红土地和二合地栽种大蒜较为好管理，但是蒜头宽的没红土地大。沙土地栽种大蒜在大蒜宽蒜头期更容易生浅叶蝇虫害，必须用药物掌控。
”姚长安，官渡镇李庄村人，67岁的老蒜农了，他们家就是红土地。“我们家的蒜完全不必咋打药，不更容易生病，就在种蒜前打打除草剂就讫。
”有些土地经常出现板结，专家认为要以有机肥居多，融合农家肥来改进土壤，预防土壤板结。土壤病害还有细菌性软腐病，主要由欧氏杆菌属细菌引发的植物病害可使植物的的组织或器官再次发生枯萎。中牟县农委高级农艺师王素梅说道：“大蒜经常出现这种病害主要是由于施肥过多、过勤，频仍重茬种地使得蒜茁壮所需的微量元素越来越少，掠夺性栽种的结果造成了这种病害。
蒜农们可以先用土方法用糖、醋和99%硫酸二氢钾给这茬的蒜减少营养，用链霉菌和可杀死得展开倾倒杀菌，等到下一茬蒜的时候展开耕耘，在栽种前用高锰酸钾和生石灰掺入在粪里，一起施在地里，提升土壤力量。”互相换种 增加病害又跃进中牟大蒜在选种方面极为讲究，毕竟眉毛胡子一把抓，霍小江家今年用的是上一年自己家种的蒜投票决定来的种子。“我是每两年换一次种，都是去山东卖种子。”霍小刚说道。
山东的土质比中牟的土质软，山东蒜种种到中牟不更容易生病，而且中牟土质土质，使山东大蒜蒜头长得更大。技师李志刚讲解说道，选种用于异地换种的方式最差。在中牟境内就可以自行换种，有所不同的土地间互相换种，有所不同的地区互相换种，这样既可以增加病虫害，又可以减少产量。锄草扶苗 苗并未出有地再行喷药中牟县完全家家户户都栽种大蒜，梁金英家里种了两亩大蒜，但是她正在邻居家的蒜地里垫膜刨蒜。
“我们都是门口的搭伙腊，热热闹闹的可快都干完了，干完这家的再行腊那家的，当真大家种的都有。”梁金英说道。对于除草剂的用于，技师李志刚说道：“除草剂用于分两种方法，一种是种上蒜，但蒜还未长出有地面。
这时打三元始配剂，各种草都可以杀死。另一种是在出苗后打药，用二甲戊灵展开倾倒，对小草特别是在好用。”土地流转 丰产减免拓市场洪坤，今年36岁，韩寺镇大洪村人。
1984年中牟老百姓刚开始种蒜的时候，洪坤的父亲把自家的粮食作物栽种了大蒜。而且当时他们家是第一个种男孩子蒜的农户。当时政府为了减少老百姓的收益，引领老百姓栽种农作物，由粮食作物向经济作物改变。
首先栽种的就是大蒜，当时的大蒜主要用作出口，当时栽种最少的品种是苏联紫皮蒜。慢慢地中牟大蒜构成了市场，也有了名气，老百姓也开始大量栽种大蒜。洪坤今年总承包了81亩地用来栽种大蒜。
据其讲解栽种大蒜非常简单不易操作者，大蒜的选种都是用中牟县本地的蒜种，在中牟县本地就能出售。洪坤说道，他每亩地用于160斤有机肥，150斤复合肥，还有50斤的中牟县农委研制的大蒜专用肥。“9月27日开始犁地，10月1日，开始采收，81亩地30多个人耗时4天采收完了，一亩地平均值采收320个蒜头。
”洪坤说道。在土地总承包大户取得较好经济收益的同时，许多把土地流转过来的农民在稳获土地承包费的同时，又为承包商打零工赚钱，一年又获得几千元的收益，使土地承包商和农民双赢双丰收。
同住中牟县姚家镇的段晓红将自家的4亩地总承包过来后，又利用空闲的时间，跟同村的几个朋友一起，在中牟县各乡镇转行了大蒜采收工人。据其讲解，她们团队一共9人，仅有是家庭妇女，一天大约能已完成十亩地的大蒜采收作业。
“每亩地的费用是240元，这十几天的播种期干完，我们也能花钱不少钱了。”段晓红说道。
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